Mẹt gà được bày biện đẹp mắt, hấp dẫn
Thịt gà chỉ cần nhìn qua đã biết là gà chuẩn: gà nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức hẹp, da có màu vàng nhạt. Không chỉ vậy, cốm để nhồi thịt cũng là loại cốm được tuyển chọn kĩ càng, phải là cốm đầu nia, mẩy, có màu xanh mát, được làm từ những hạt nếp còn đang ngậm sữa. Gắp một miếng thịt gà, ghém thêm cùng một chút nhân cốm rồi đưa lên miệng “nhấm nháp” thật chậm. Vị ngọt mềm của từng thớ thịt hòa quện cùng vị dẻo thơm của cốm như tan trong miệng, hấp dẫn lôi cuốn đến kì lạ. Tuy nhiên, sẽ là thiếu sót lớn khi thịt gà không được chấm cùng nước sốt quất – thứ nước chấm sền sệt, vừa chua vừa ngọt, có vị đặc trưng mà đảm bảo không có nơi nào “đụng hàng”.
Thịt gà đặc biệt hấp dẫn hơn khi thơm đượm hương cốm
Món thứ hai trên mẹt rất đáng thử là Cánh gà xóc kho quẹt. Dưới tiết thu se lạnh, được thưởng thức từng miếng cánh gà mềm ngọt, xuýt xoa trong vị cay, béo, mặn, ngọt của kho quẹt…quả không có gì thú bằng!
Chân gà chiên vị tỏi cũng là món được đánh giá cao, chân gà ráo mỡ với lớp da vàng giòn rụm. Chấm cùng gia vị chanh ớt, khi ăn, vị tỏi như thấm vào tận xương, càng chấm mút, gặm nhấm càng cảm nhận rõ. Một món nữa hấp dẫn không kém là gà muối xông khói. Những thớ thịt gà muối chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi khói, chấm cùng mù tạt vàng là đúng điệu nhất. Gà muối xông khói không quá lạ nhưng cũng giúp khách đổi vị. Khi đã ngang bụng có thể thưởng thức một ít xôi gà nấm, xôi nấm ở đây có vị đặc trưng của ruốc nấm, trộn cùng thịt gà băm nhỏ, đặc biệt ngay cả khi để nguội xôi vẫn giữ nguyên độ thơm dẻo và mềm. Giá: 750.000/mẹt 5-6 người. Địa chỉ: Quán Góc Hà Nội - 160 Ô Chợ Dừa - Đống Đa - HN Hotline: 0926 569 569 - 0466 868 979