Lẩu bò nhúng dấm – phong cách truyền thống mang hơi hướng đương đại của người Hà thành

Lẩu bò nhúng dấm là một trong những món lẩu mới xuất hiện gần đây nhất nhưng không ai có thể phủ nhận được sức hút của nó.

Lẩu từ lâu đã trở nên quá quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Mỗi vùng mỗi miền lại có những món lẩu đặc trưng của nơi đó. Như miền Nam ngon nhất phải kể đến là lẩu cá lóc hay miền trung sẽ có lẩu mắm. Có thể nói, lẩu bò cũng là một món lẩu ngon nhất mang đậm nét đặc trưng của miền Bắc. Và nhắc tới món lẩu ngon Hà Nội phải kể đến lẩu bò nhúng dấm.

Lẩu bò nhúng dấm Hà Nội cực kì hấp dẫn người ăn bởi thứ nước lẩu thơm mùi cốt dừa và dứa. Đặc biệt, người Hà Nội cực kì kén ăn nên khẩu vị nước dùng cũng phải pha chế cực kì cẩn thận và khéo léo.  Nước dùng phải thật vừa miệng,  không được quá mặn, không được quá chua và cũng không được quá ngọt. Do món lẩu bò này tận dụng vị chua ngọt tự nhiên của các loại quả và rau củ nên sẽ đem lại cho người ăn thưởng thức được mùi vị tự nhiên nhất.

Thịt bò dùng với lẩu bò nhúng dấm ngon nhất phải là phần nõn bò được thái lát mỏng và ướp trước các loại gia vị. Điều này sẽ giúp thịt bò vừa nhanh chín mà vừa mềm. Nếu bạn thích thưởng thức vị ngọt nguyên thủy của thịt bò thì không cần ướp thịt bò với hạt nêm. Nước thịt bò cũng góp phần tạo thêm vị ngọt cho nồi lẩu. Bởi vậy càng ăn bạn sẽ càng cảm thấy nước vừa chua chua ngọt ngọt mà không thấy lợ ở cổ họng.

Lẩu bò nhúng dấm Hà Nội đặc biệt ở chỗ, bạn có thể vừa nhai những miếng thịt bò mềm ngọt hoặc vừa có thể cuốn với bánh tráng hoặc phở cuốn với các loại rau củ để thưởng thức hương vị thanh mát của nó. Và dĩ nhiên, trong lúc tận hưởng những chiếc nem cuốn đó bạn không thể từ chối những ngụm nước lẩu vừa chua chua ngọt ngọt và thêm một chút cay cay của sa tế. Quán lẩu bò nhúng dấm ngon ở Hà Nội phải kể đến là 160 Ô Chợ Dừa, 97 Phạm Ngọc Thạch hoặc 22 Huỳnh Thúc Kháng. Lẩu bò nhúng dấm ở đây là món lẩu được nhiều bạn trẻ lựa chọn nhất. Nếu như trước đây lẩu bò nhúng dấm có giá thành khá đắt đỏ vì độ độc và hiếm của nó thì khi đến với những địa chỉ này bạn sẽ không phải lo lắng về giá cả bỏ ra mà vẫn có được những món ăn cực kì chất lượng nhé. Hy vọng rằng nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn món ăn gì khi tới Hà Nội hay chỉ đơn giản cho một buổi tối cuối tuần thư giãn thì sau bài viết này lẩu bò nhúng dấm sẽ được bạn cân nhắc lựa chọn.  

Xem thêm: Món lẩu ngon bổ rẻ đang làm điên đảo giới trẻ Hà thành