Lẩu riêu cua Hà Nội không đâu ngon bằng

Lẩu luôn là một món ăn hấp dẫn tất cả mọi người từ già tới trẻ. Đi khắp các nước không đâu có món lẩu riêu cua được thơm và ngon như Việt Nam. Có thể nói lẩu riêu cua dù mới xuất hiện tại Việt Nam thôi nhưng nó đã dần trở thành một món ăn truyền thống. Nói về cua đồng (điền giải), Việt Nam là một trong những nơi mà cua nước ngọt phát triển hơn cả. Khác với cua bể, cua đồng không bị tanh. Và cũng bằng cách chế biến cầu kì, cua đồng không những không bị tanh mà lại còn rất thơm và ngọt nước. Được phát triển từ canh riêu cua truyền thống, lẩu riêu cua dần trở thành món ăn hấp dẫn có thể phù hợp với hầu hết tất cả mọi người. Nếu bạn thích ăn những món lẩu ngon như lẩu gà, lẩu bò... thì chắc chắn lẩu riêu cua sẽ làm bạn cực kì hài lòng.

Điểm sơ lược về lẩu riêu Hà Nội, một nồi lẩu cũng đã bao gồm đủ vị chua - cay – mặn – ngọt. Vị thanh mát của cua sẽ làm kích thích mọi giác quan trong mỗi thực khách. Ngoài ra, lẩu luôn phải được ăn kèm với thịt, đậu/váng đậu, rau, nấm đặc biệt phải có hoa chuối hoặc thân chuối thái lát. Khi nước lèo đã sôi, người ta cho thêm thịt cua đồng nổi lên mặt nồi cùng cà chua đã được chưng đỏ trông rất bắt mắt. Lẩu riêu cũng có nhiều loại như lẩu riêu cua đồng bò bắp. Thịt bò được nhúng vào nồi lẩu sẽ được thái lát mỏng và phải là phần bắp của con bò. Đây là phần thịt ngon nhất vì nó không nhiều mỡ và rất mềm. Ngoài ra bạn cũng có thể lựa chọn lẩu riêu cua sườn sụn. Điều đặc biệt ở món ăn này là sườn phải là sườn non, có thể ăn thêm thịt bò. Hãy thử tưởng tượng trong một buổi tối mát mẻ được ngồi quây quần với bạn bè và nhâm nhi từng miếng sườn giòn rụm hẳn là cảm giác khó cưỡng lại được. Và nói đến quán lẩu ngon nhất tại Hà Nội thì phải kể đến quán Góc Hà Nội 160 Ô Chợ Dừa. Nước lèo ở đây được pha chế rất vừa miệng, nguồn thực phẩm cung cấp đều là những nguồn thực phẩm sạch có xuất xứ rõ ràng. Thêm vào đó nhà hàng rất sang trọng, sạch sẽ, thái độ nhân viên phục vụ chu đáo, nhiệt tình chắc hẳn sẽ làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất. Bởi vậy, nếu được tới Hà Nội, cứ hãy ghé chân vào bất kì một nhà hàng lẩu nào đó và bạn sẽ cảm nhận thấy đâu đó tinh hoa ẩm thực của xứ đất Hà thành được kết lại trong từng món ăn.